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酱油鸡收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 南宁土鸡 三斤
- 香菜 一把
- 葱花 几根
- 姜 一块
- 盐 两小勺
- 糖 小勺
- 老抽 三勺
- 酱油 半碗
酱油鸡的做法步骤
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步骤 1：
把鸡洗干净，沥干水。准备好一把葱花和姜块。
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步骤 2：
料酒老抽生抽碎姜盐糖一起把鸡里外搓一遍。然后把葱花和碎姜放进鸡肚，用两牙签逢上～
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步骤 3：
热油，爆姜片和大葱～稍后把鸡下油锅
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步骤 4：
稍稍把鸡用热油过个金黄，然后换个小锅把鸡放进去，半碗酱油和两碗水，少盐～因为家有小朋友酱油量我少了一半
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步骤 5：
水滚后开小火，不停用酱油水淋在鸡背上。久不久翻动鸡两侧让它均火候熟透～好了 ，酱香的鸡上盘了～这次成品没有华丽丽，但味道扛扛滴，孩子吃了两腿腿
之前用半只鸡试过广东做法的酱油鸡。赶脚不错～丫头吃得很满意，她爹说量少吃得不过瘾。今儿周末又下大雨，好吧，在家整只量足的！
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