橄榄枝面包的做法步骤

• 步骤 1：

  高筋面粉140g、全麦面粉100g、糖20g、盐3g、速酵粉5g、牛奶150g。揉成光滑可以拉出薄膜的面团；基本发酵到2~3倍大。

• 步骤 2：

  分割成两块面团，压扁排气，整形成长棍形，再进行第二次发酵；

• 步骤 3：

  在发酵完成的面包上，剪成橄榄枝形；

• 步骤 4：

  烤箱预热180度，上下火烤25~30分钟；

• 步骤 5：

  时间到，取出面包，自然放凉；

• 步骤 6：

  掰开来吃非常方便，每一口都充满麦子的香气。