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素食版蚂蚁上树收藏
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时间 30-45分钟 切墩(初级)
所需食材
- 酸豆角 50克
- 粉丝 2小捆
- 豆豉酱 1汤匙
- 白糖 1茶匙
- 黑芝麻 适量
- 清水 100克
- 盐 1小匙
- 生抽 1汤匙
素食版蚂蚁上树的做法步骤
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步骤 1：
粉丝用冷水泡软，沥干揽断备用。
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步骤 2：
酸豆角根据喜好添加。
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步骤 3：
锅中倒入适量的油，放入豆豉酱。
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步骤 4：
放入适量的酸豆角煸炒出香味。
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步骤 5：
在放入泡软的粉丝一起翻炒。
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步骤 6：
淋上生抽，加入白糖和盐，加入少许清水，翻炒均匀，待汤汁收干，撒入黑芝麻拌匀即可出锅。
小贴士
1.黑芝麻效果很像“蚂蚁”，可以适当多放一些。
2.酸豆角是为了增加菜的风味，可以替换其他食材。
3.最后随手点缀了少许肉松，也可以不放的。
4.想吃荤版的把酸豆角换成肉末即可。
