鳝丝炒茭白的做法步骤

• 步骤 1：

  鳝丝洗净切段

• 步骤 2：

  茭白切丝

• 步骤 3：

  葱姜蒜备用

• 步骤 4：

  起油锅，下姜和蒜煸炒出香味

• 步骤 5：

  下鳝丝，炒一会儿加料酒，中火炒个5分钟左右

• 步骤 6：

  加茭白丝继续翻炒，5分钟左右

• 步骤 7：

  加小半碗水，然后加生抽和老抽适量，中火煮一会儿

• 步骤 8：

  等茭白和鳝丝都酥软后，加盐糖味精调味

• 步骤 9：

  最后在要来一点黑胡椒粉，翻炒一下，这样 美味的鳝丝炒茭白完成。

• 步骤 10：

  撒上葱花，装盘上桌