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步骤 1:
土豆刮了泡水防氧化
步骤 2:
切薄片,切细丝泡水里。洗去淀粉
步骤 3:
洗完后再泡清水五分钟(这样炒出来较脆)
步骤 4:
青红椒切细丝
步骤 5:
锅下油爆下干辣椒,下少许盐。倒下土豆丝与青红椒丝翻炒,并下少许味精。老陈醋沿锅边泼下炒熟
步骤 6:
很香
步骤 7:
酸辣土豆丝完成
不建议为追求亮色下白醋,用老陈醋比较香好吃
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