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麻辣香锅收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 羊肉片
- 午餐肉
- 火腿肠
- 娃娃菜
- 木耳
- 平菇
- 干豆腐
- 金针菇
- 土豆
- 青菜
- 麻辣香锅底料
- 盐
- 味精
- 葱
- 蒜
麻辣香锅的做法步骤
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步骤 1：
把水烧开，綽菜类和肉类，这个步骤看似简单，但非常关键，直接影响这道菜的口感，
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步骤 2：
锅里放油，放入葱花和蒜炒香，加入麻辣香锅底料继续炒
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步骤 3：
先放肉类炒至入味，但不要炒老，然后放干豆腐和平菇继续炒，感觉炒匀后加入其它所有菜类，由于菜都綽过水，所以把水炒出去就可以出锅了，根据个人口味加盐和味精，我口重所以放完一袋底料后又加了半勺盐和味精
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步骤 4：
将将，麻辣香锅好了，比外面好吃多了，关键是家里卫生又节约，原谅我一炒菜就着急，没拍过程只有成品，，等我熟练熟练的
小贴士
所有菜和肉最好先綽一下，尤其娃娃菜，綽到白色的部分勉强可以弯的时候就行，木耳用綽的水泡发，肉綽到七分熟即可
每次出去吃麻辣香锅都会拉肚子，而且还费银子，两个人要想有肉有菜吃一顿得好几十，自己买了底料在家做，所有食材加起来不过二十块，还能做两顿都不止，太划算了
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