【送你一朵黄玫瑰】之花朵馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  南瓜切小块入蒸锅蒸熟，取出用勺子按压成泥（如果想成品更细腻，可以入搅拌机搅打成泥）；

• 步骤 2：

  酵母和糖用少量温水（低于40°）完全融化，倒入面粉中，再倒入煮熟的南瓜泥中，用手将面团和到三光（面光，手光，盆光）；

• 步骤 3：

  将面团置于盆中盖上保鲜膜，放温暖处自然饧发1-2个小时左右，；

• 步骤 4：

  将发酵到1.5倍大的面团取出，在案板上撒上干面粉，将面团排气；

• 步骤 5：

  将面团先分成每个80克左右的中等面团，再取一个80个的面团用手搓成10CM左右的长条，切成6个小剂子，其中一个小剂子切的分量稍微少点，搓成橄榄状，用来做花心；

• 步骤 6：

  将其余5个小剂子按扁，擀成小圆片，圆片的边最好擀的薄点；

• 步骤 7：

  将5片面片如图叠加，用一根筷子在面片中央垂直压出一条中心线；

• 步骤 8：

  将橄榄状面团放在最底下的面片上，用上开始包裹着橄榄状面团往上卷，一直卷到卷光，

• 步骤 9：

  然后用刀从中间一切两半，收口朝下，稍微整形即成两朵玫瑰花；

• 步骤 10：

  将做好的玫瑰花馒头生胚码在铺好打湿的纱布的蒸笼里，保持一定的间距，盖上盖子醒10分钟，然后大火蒸10分钟，关火焖3分钟即可。