乳酪蛋黄小球包的做法步骤

• 步骤 1：

  高筋粉300g、乳酪丝160g、蛋黄100g、牛奶160g、盐3g、酵母粉5g。揉成光滑可以拉成薄膜的面团；基本发酵到2倍大。

• 步骤 2：

  按扁排气，滚圆松弛15分钟。再把面团等分成12小块，每个重约60g。

• 步骤 3：

  滚圆放到烤模内，放在温暖潮湿的地方进行第二次发酵。

• 步骤 4：

  滚圆放到烤模内，放在温暖潮湿的地方进行第二次发酵。

• 步骤 5：

  面包烤出来，外面金黄内里柔软，超好吃的一款小球面包。