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汤粉干收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 粗粉 100g
- 鸡蛋 1个
- 菠菜 4棵
- 肉 50g
- 榨菜 25g
- 盐 1勺
- 鸡精（可有可无） 1勺
- 葱或大蒜 10g
汤粉干的做法步骤
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步骤 1：
粗粉用水煮熟，筷子轻松夹断刚好。捞出滤干备用
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步骤 2：
葱或大蒜，和榨菜切沫，肉切丝加黄酒和盐和生粉和生抽腌制一会。鸡蛋打碎加黄酒备用。菠菜洗净切断备用。
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步骤 3：
鸡蛋摊蛋皮切丝备用；肉丝炒熟加榨菜沫葱沫后加水和盐做汤。
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步骤 4：
汤开后菠菜烫熟，同时把粗粉过水滤干装入大碗
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步骤 5：
所有的一切都倒入，成功。
小贴士
粗粉比较难烧软，水开后，可以闷5～10分钟，筷子夹得断就熟了～也不要太软～就没有嚼劲了。
杭州建德大同粗粉，好吃得根本停不下来。
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