香葱火腿面包的做法步骤

• 步骤 1：

  面包桶内依次加入：水、鸡蛋、面粉、白糖、盐放一角，在面粉中搞个小坑放入酵母。启动和面程序和面

• 步骤 2：

  30分钟和面结束后放入黄油再次启动和面。

• 步骤 3：

  面团取出放室温发酵

• 步骤 4：

  发酵至2倍大的面团

• 步骤 5：

  火腿切成小丁和葱花搅拌备用

• 步骤 6：

  面团进行揉匀排气后分成等份小团，静致15分钟

• 步骤 7：

  取一小面团擀开放撒上火腿葱花

• 步骤 8：

  由上往下卷起，在中间切一刀

• 步骤 9：

  切成两段，稍用手压扁一些

• 步骤 10：

  包好后放入烤盘，再放入烤箱进行二次发酵

• 步骤 11：

  发酵好的面包刷上蛋液放入180度预热好的烤箱中层，上下火烤15分钟左右即可（烤至上色后要加盖锡纸）