红豆沙汤种面包的做法步骤

• 步骤 1：

  红豆提前泡好放入高压锅内加入适量的水（水量只要末过红豆即可）按下煮豆键

• 步骤 2：

  将红豆倒入不粘锅内放上白糖搅拌翻炒至糖完全融化即可。

• 步骤 3：

  炒好的红豆沙放晾凉（个人喜欢稍有点沙颗粒感 所以没有压得太泥）

• 步骤 4：

  制作汤种：高粉10克，水60克，放入盆中搅拌均匀后小火加热，边搅拌

• 步骤 5：

  直至变成浆糊状关火，晾凉。

• 步骤 6：

  面包桶内依次加入：汤种、水、鸡蛋、面粉、白糖、盐放一角，在面粉中搞个小坑放入酵母。启动和面程序和面

• 步骤 7：

  30分钟和面结束后放入黄油再次启动和面。

• 步骤 8：

  和面结束后取一小块面团能拉出薄膜即可

• 步骤 9：

  面团取出放室温发酵

• 步骤 10：

  发酵至2倍大的面团

• 步骤 11：

  面团进行揉匀排气后分成等份小团，分别包入红豆沙馅

• 步骤 12：

  卷好整形，

• 步骤 13：

  包好的面包放入烤箱面进行二次发酵，发酵好的面包刷上鸡蛋液，放入180度预热好的烤箱中层烤20分钟。烤好后取出晾凉。

• 步骤 14：

  烤好的面包好软，有拉丝效果哟！