【私房menu】咸菜爆鸡蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  咸菜淘洗干净，可以多淘两边减少咸味，然后和葱、青椒一起切碎。

• 步骤 2：

  锅中倒入油，烧热。

• 步骤 3：

  倒入青椒、咸菜、葱碎一起翻炒。

• 步骤 4：

  有点变色后盖锅盖闷一分钟。

• 步骤 5：

  把鸡蛋直接磕入国内，喜欢吃可以多加个。一面煎的有点熟后就把菜翻个面。

• 步骤 6：

  翻过来煎一下，盖上盖子闷三分钟，鸡蛋熟透即可出锅。

• 步骤 7：

  装盘。