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青椒肉末收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 猪肉 200g
- 青椒 2个
- 姜片 4片
- 油 1勺
- 盐 少许
- 料酒 少许
- 淀粉 少许
- 酱油 少许
青椒肉末的做法步骤
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步骤 1：
肉剁成肉末，放入草果粉，淀粉、料酒和酱油，拌匀，腌10分钟。现炒现拌也行。
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步骤 2：
青椒切成小圈。
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步骤 3：
热锅烧油，放入姜片。
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步骤 4：
倒入肉末煸炒，炒至肉末颜色变白，盛出。
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步骤 5：
青椒圈倒入锅内余油中煸炒。
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步骤 6：
待青椒七、八成熟时，放入肉末，稍炒至熟，放少许盐，拌匀装盘。
小贴士
如果放蚝油，味道会更好，口味重的可以在起锅前放点味精。
