香菇油饭的做法步骤

• 步骤 1：

  准备适量香米，淘洗两遍

• 步骤 2：

  将淘洗好的香米放适量水浸泡超过一个小时

• 步骤 3：

  米和水的量大约是1比1.5，入电饭锅

• 步骤 4：

  将香菇和土豆分别切成小丁

• 步骤 5：

  将15ml生抽、5ml黄酒、2g糖混合备用

• 步骤 6：

  起油锅，烧热，放入一小勺猪油

• 步骤 7：

  待猪油融化，加入香菇煸炒，再放入土豆丁

• 步骤 8：

  等香菇丁断生后，倒入之前调好的调味料

• 步骤 9：

  盖盖焖煮一段时间，收汁

• 步骤 10：

  见还有少许汁水时下米饭，用铲子将米饭分散

• 步骤 11：

  再加入5ml生抽翻炒均匀，上色

• 步骤 12：

  放入洗好的虾皮，剪上葱花拌匀即可