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步骤 1：
牛肉切片 放入碗中 加食用油 酱油 料酒腌15分钟入味
步骤 2：
干辣椒（市场可以买到）泡一会洗净 沥干备用
步骤 3：
葱姜蒜切丁备用
步骤 4：
锅烧热放油 放入葱姜蒜爆锅 将腌好的牛肉放入 炒至刚刚变颜色 盛出备用 再放油将干辣椒炒至变色 再将快熟的牛肉加入翻炒2分钟 出锅 注意不要火太大将辣椒炒黑 就失去了干辣的风味
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