干豆角茄子焖排骨（可拌面）的做法步骤

• 步骤 1：

  茄子干提前一晚上浸泡入清水里

• 步骤 2：

  豆角丝干提前一晚上浸泡入清水里

• 步骤 3：

  隔天冲洗后控干水分

• 步骤 4：

  排骨加姜片料酒入冷水开始煮，煮出脏兮兮的沫沫就关火，排骨冷水冲洗干净

• 步骤 5：

  锅里多点油，放排骨炒，炒至表面焦黄色盛出来

• 步骤 6：

  留底油，加葱白段，八角桂皮，姜片，2-3颗冰糖，小火炒出香味

• 步骤 7：

  加茄子豆角一起炒~

• 步骤 8：

  倒入排骨，加生抽老抽盐炒一炒~

• 步骤 9：

  加热水接近食材，大火煮开，小火慢慢熬20分钟左右，大火收汁~ 如果想要拌面可以多保留一些汤汁！