自制酸豆角的做法步骤

• 步骤 1：

  豆角洗净晾干；

• 步骤 2：

  用来做酸豆角的容器沸水消毒；

• 步骤 3：

  一杯水中放入二大勺盐，一块冰糖（大约有40克），水烧开后放凉；

• 步骤 4：

  晾干的豆角三五根一把，盘起来，大小以能放进容器中；

• 步骤 5：

  豆角放到容器中的高度，离边缘约二指宽；

• 步骤 6：

  放凉的水倒进容器中，一定要没过豆角，最后倒进一勺高度白酒；

• 步骤 7：

  瓶口用保鲜膜封起来，扭紧瓶盖，放到阴凉的地方即可；

• 步骤 8：

  一周以后，豆角已经变了颜色，此时可以打开食用，