红烧肉的做法步骤

• 步骤 1：

  五花肉切成大拇指大小的快

• 步骤 2：

  放入热水锅中清除血沫

• 步骤 3：

  出锅后用水冲一冲放干

• 步骤 4：

  锅中放少许油，开始煸油。

• 步骤 5：

  慢慢的小火煸出油

• 步骤 6：

  煸到肉表面焦黄就出锅

• 步骤 7：

  然后开始做糖色。小火慢慢的让冰糖融化(油是之前煸肉出来的油)

• 步骤 8：

  冰糖在慢慢的融化

• 步骤 9：

  现在已经彻底融化了

• 步骤 10：

  然后加入热水，糖色就做好了。

• 步骤 11：

  放入五花肉 八角 香叶 陈皮 干辣椒 姜片 小葱 一点老抽 和一点生抽 加水大火烧开，然后转小火烧50分钟

• 步骤 12：

  50分钟过后。把其他调料全部用筷子夾出来。转大火收汁