香辣旱蒸板鸭的做法步骤

• 步骤 1：

  板鸭用提前用清水浸泡，去掉表面的浮盐；

• 步骤 2：

  浸泡后的板鸭洗净，沥干水分待用；

• 步骤 3：

  准备所需配料，姜去皮、切片；

• 步骤 4：

  板鸭放入铁锅，不加油，中小火翻炒；

• 步骤 5：

  一直炒到鸭肉发亮、鸭油渗出，将炒出的鸭油倒出来；

• 步骤 6：

  鸭肉中加入配料，加入少许生抽，继续翻炒几分钟；

• 步骤 7：

  鸭肉盛出，沥干油分，放入一个干净的盘子，配料盛出放在鸭肉上，盘子放入微波可用蒸笼；

• 步骤 8：

  凉水起锅，微波中高火加热25分钟即可。