这款【日式麻豆小辫面包】，
加了日式小麻豆，
口感更加丰富，
香甜适口，
萌萌的松软的小辫子面包，
全家人都爱吃。
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全家都爱吃松软香甜的【日式麻豆小辫面包】收藏
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所需食材
- 高粉 160克
- 低粉 40克
- 细砂糖 30克
- 盐 2克
- 山茶油 30克
- 鸡蛋 1个
- 牛奶 70克
- 酵母 4克
- 中粉 45克
- 黄油 22克
- 山茶油 10克
- 蛋黄 半个
- 玉米粉 15克
- 细砂糖 20克
- 红豆沙 260克
全家都爱吃松软香甜的【日式麻豆小辫面包】的做法步骤
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步骤 1：
将所有面包材料放在一起揉成面团，再继续揉至出膜后进行第一次发酵。
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步骤 2：
发好的面团分成6个小面团松驰15分钟，取一个小面团擀成椭圆形，抹在适量红豆沙，从一端卷起面团捏合接口。
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步骤 3：
将面团用刀从中间切开，做成麻花形放在烤盘进行第二次发酵。
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步骤 4：
将室温软化的黄油用打蛋器搅拌打发，再加入山茶油继续打发。
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步骤 5：
放入细砂糖拌匀，再放入蛋黄继续拌匀。
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步骤 6：
放入过筛的面粉和玉米粉继续搅拌均匀，放入冰箱冷藏备用。
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步骤 7：
发酵好的面团上刷蛋液或喷清水，再撒上麻豆子，烤箱预热180度烤15分钟左右。
