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1.辣椒加入盐拌匀片刻能减少辣味而且烹饪过程保持菜色不变。2.我用的五花肉不是肥肥的,如果肥一点的肉锅内不要倒油了,煎出的油炒菜足够了。3,最后加入白糖能提升菜肴的味道,不喜欢的可以不加。4.这道菜辣椒里有咸味,辣椒酱也偏咸,烹饪时候可以尝试一下按照自己的口味调整