剩米粥面包的做法步骤

• 步骤 1：

  500g米粥，600g面粉、50g白糖、10g盐、7g酵母粉、20g色拉油，揉成光滑可以拉成薄膜的面团；基本发酵到2倍大。

• 步骤 2：

  取出发好的面团，按扁排气，装入烤盘。

• 步骤 3：

  放在温暖潮湿的地方进行第2次发酵，体积长大1倍后，在表面刷蛋液，撒上黑白芝麻。

• 步骤 4：

  烤箱预热220度，上下火烘焙40~45分钟。

• 步骤 5：

  时间到，脱模放凉，非常湿润松软的一款面包。