＃九阳烘焙剧场＃烤箱试用——天鹅泡芙的做法步骤

• 步骤 1：

  将主料中鸡蛋，低粉外的其它原料放入小锅中，小火煮沸。

• 步骤 2：

  用低粉一次性倒入锅中，离火，用木铲搅拌均匀。

• 步骤 3：

  再次放回火上边加热边搅拌，当面糊成团，不粘锅内即可。

• 步骤 4：

  倒入盆中降温至不烫手。

• 步骤 5：

  将鸡蛋打散分次加入面糊中，每次都要搅拌均匀再加入下一次。

• 步骤 6：

  最后面糊用木铲挑起时，可以缓缓落下，呈倒三角状即可。此时可适当调整蛋液的用量，以达到这个状态。

• 步骤 7：

  用一厘米的裱花嘴挤出水滴形的天鹅身体。

• 步骤 8：

  将裱花袋剪出两毫米的小口，挤出天鹅的颈子。

• 步骤 9：

  烤箱预热190度，天鹅的身体和颈子分别烤制，身体25分钟左右，颈子10分钟左右。烤好后放凉备用。

• 步骤 10：

  烤制时可以做里面的卡士达，将配料表中除淡奶油外的其它原料倒入小锅内，搅拌均匀，

• 步骤 11：

  小火加热，期间要不断搅拌，煮至浓稠状即可。放凉备用。

• 步骤 12：

  将泡芙从三分之一处斜着切一个口子。

• 步骤 13：

  再将上半部分从中间切开做为天鹅的翅膀。

• 步骤 14：

  在泡芙内先挤入卡士达酱，再挤入打发好发好的淡奶油。再插上天鹅的颈子就组装好了，可以用黑巧克力画出眼睛就更动人了。

• 步骤 15：

  稍加装饰就美美哒了！