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平菇丸子煲收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 猪肉丸 300克
- 平菇 300克
- 盐 5克
- 老抽 半汤匙
- 食用油 2汤匙
- 葱 适量
- 姜 适量
平菇丸子煲的做法步骤
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步骤 1：
主料。
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步骤 2：
平菇用手撕开。
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步骤 3：
洗净后用力攥干水分。
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步骤 4：
炒锅倒油炸香姜片
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步骤 5：
倒入平菇煸炒。
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步骤 6：
取一沙煲，放入猪肉丸，和葱段。
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步骤 7：
平菇炒至软塌，散发出香味。
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步骤 8：
加适量水，盐，老抽调味。
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步骤 9：
倒入沙煲中。
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步骤 10：
大火煮开。
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步骤 11：
盖住盖子，改小火焖15分钟。
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步骤 12：
丸子软烂，平菇入味儿后撒葱末即可。
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步骤 13：
暖身菜！
小贴士
煸炒平菇的时候不要加水，等煸出香味后再加水。
平菇含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性。平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用，故可作为体弱病人的营养品，对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效，对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果。这道平菇丸子煲，平菇入味儿，丸子酥软，是一道真正的暖身菜呢！
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