臊子的做法步骤

• 步骤 1：

  香葱洗净切碎，鸡蛋打散后放到锅里摊成蛋皮，晾凉后切小丁待用

• 步骤 2：

  选取花层好的五花肉切成丁或者1cm宽0.5cm厚的片状，这个形状大家随意。然后将胡萝卜洗净切小丁，土豆去皮儿切同样大小的丁，再将北豆腐也切同样大小的丁，干木耳泡发后洗净也切丁。不要小瞧了这堆丁丁，本来觉得很少，可是等真正入锅才发现汇聚在一起很多的，大家视情况决定上述材料用多少哈

• 步骤 3：

  将锅烧热后加入五花肉慢慢煸至颜色发白

• 步骤 4：

  这个时候加入一点儿十三香和适量辣椒面，用小火慢慢煸出油脂，待到大部分油脂出来后改用大火加入陈醋爆香

• 步骤 5：

  然后陆续加入土豆丁、胡萝卜丁、木耳、豆腐丁一起炒匀

• 步骤 6：

  然后加入适量的清水煮至熟烂即可加入盐、陈醋、鸡精调味儿

• 步骤 7：

  再撒上前面切好的葱碎、蛋皮，五彩臊子卤就做好了。说实话，第一次做，虽然不是很辣，可是这颜色就已经征服了我和儿子。

• 步骤 8：

  煮好面条，浇上这五彩的臊子卤。哎.....太美味了。

• 步骤 9：

  这是我后来做的用了比较多的辣椒面，红红的更加正宗吧？！只是这次暂时没有加入葱碎和蛋皮少了两种色彩

• 步骤 10：

  你喜欢哪个 ？