#九阳烘焙剧场#烤箱试用之柠檬巧克力小熊饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  先做巧克力小熊部分：在电脑上找一个小熊图案，然后用油纸贴在屏幕上画下来；

• 步骤 2：

  将一些黑巧克力放入裱花袋中，然后放在热水中融化成液体；

• 步骤 3：

  给裱花袋剪一个小口，把黑巧克力液填充在小熊的图案上（油纸要翻过来，用笔画的那面朝下）；

• 步骤 4：

  然后放在通风处等待冷却；

• 步骤 5：

  这时，再用同样的方法融化一些黄色的柠檬味巧克力；

• 步骤 6：

  等到黑巧克力凝固以后，在上面画出小熊的眼睛鼻子和嘴巴，放在通风处冷却备用；

• 步骤 7：

  现在我们开始制作饼干部分：黄油软化后放入盆中，用橡皮刮刀拌匀；

• 步骤 8：

  加入糖粉；

• 步骤 9：

  继续搅拌均匀；

• 步骤 10：

  分两次加入鸡蛋，用手动打蛋器顺着一个方向搅拌均匀；

• 步骤 11：

  每次都要完全吸收再加下一次；

• 步骤 12：

  将低筋面粉筛入上面拌好的黄油糊中；

• 步骤 13：

  不要翻拌；

• 步骤 14：

  将杏仁粉也倒入；

• 步骤 15：

  一起用刮刀由下往上，以不规则的方向翻拌成无干粉的面团；

• 步骤 16：

  把面团放在铺了保鲜膜的案板上，将面团按扁；

• 步骤 17：

  上面也铺上一层保鲜膜，然后用擀面杖擀成薄片；

• 步骤 18：

  用圆形的饼干模切割；

• 步骤 19：

  然后摆入铺了锡纸的烤盘上；

• 步骤 20：

  烤箱预热165度，上下火全开；

• 步骤 21：

  放在烤箱中层，大约烤15分钟左右；

• 步骤 22：

  取出烤好的饼干；

• 步骤 23：

  放在烤网上冷却；

• 步骤 24：

  然后在小碗里隔热水融化一些柠檬巧克力；

• 步骤 25：

  把饼干正面放在融化的柠檬巧克力中沾裹一下，使得正面及四周包裹住一层柠檬巧克力，然后放在烤网上；

• 步骤 26：

  趁着表面的巧克力还未凝固，将之前已经凝固好的巧克力小熊放在表面正中间；

• 步骤 27：

  全部放好等待完全凝固即可。