微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
先将牛奶温热后倒入盆里,加入酵母化开后加入少许食用油搅拌均匀,再将面粉和细玉米面按照2:1的比例加入盆里
步骤 2:
搅拌均匀后盆面上附上保鲜膜或者用盖子盖严放到温暖处发酵
步骤 3:
这是发酵好的面糊,体积是原来的两倍大且有泡泡哦。
步骤 4:
平底锅加热后涂抹少许食用油
步骤 5:
用小勺舀一勺面糊(发酵好的面糊可以搅拌下也可以不搅拌,我这是搅拌了下后)倒入锅里,让面糊自然摊开,烙至两面金黄即可取出。我摊的不圆。全程不需要盖锅盖,用中小火,类似铜锣烧的做法
步骤 6:
好了,出锅,还算可以吧。儿子可是很买账,搭配着煎鱼吃了将近一半的这种小饼子
啰嗦下,面糊不要太厚,因为发酵后会变厚些
烙的时候,锅一定要烧热抹油哈,可以只煎一面,不要太厚