家常宽面的做法步骤

• 步骤 1：

  面粉加温水和少量盐活成面团，面团尽量硬点，醒发10分钟后擀成薄饼。

• 步骤 2：

  将饼卷在擀面杖上

• 步骤 3：

  将饼叠在一起，记得里面上撒上干面

• 步骤 4：

  切成两三里面的宽条

• 步骤 5：

  普通在盖帘上。

• 步骤 6：

  锅里水开后放油菜焯10秒钟捞出，带水再次沸腾下入宽面。

• 步骤 7：

  碗里放点肉汤，我放了卤肉夹馍的肉汤，再调上面汤

• 步骤 8：

  将面盛好，放上焯好的油菜和大火腿，浇上自制的麻辣油。