肠仔包的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所需材料

• 步骤 2：

  将白糖，牛奶，水，鸡蛋混合在搅拌均匀

• 步骤 3：

  加入面粉，酵母搅均匀，完全吸收水分后，揉成面团

• 步骤 4：

  揉至面团表面光滑不粘手时，加入黄油再揉至面团光滑，能拉出手套膜为止

• 步骤 5：

  静置面团10分钟，将面团分成每个80克的小面团，滚圆

• 步骤 6：

  把小面团擀长，再卷起，放一边再静置3分钟，然后把它搓长

• 步骤 7：

  搓长的面条绕着肠子圈4圈放在烤盘里

• 步骤 8：

  做好的肠子包放入烤箱发酵，烤箱调至发酵功能，设置30分钟时间，发酵至原体积1.5倍大即可烘烤

• 步骤 9：

  发酵好的面包表面刷层蛋液，然后撒些葱花，再挤上沙拉酱即可

• 步骤 10：

  放入预热好的烤箱烘烤，上火170度，下火140度烤13分钟

• 步骤 11：

  面包表面呈金黄色即可