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步骤 1:
猪肚用生粉或盐反复搓揉3-4次,翻过来后再次搓揉,最后用清水冲洗干净;
步骤 2:
处理干净的猪肚,先用棉绳系紧一头,从另一头放入香菇、鸭胗,鸡蛋磕开灌入猪肚,轻轻摇匀猪肚内的食材;
步骤 3:
白胡椒粒炒熟备用;
步骤 4:
将处理好的猪肚入开水焯烫3分钟;
步骤 5:
把焯烫好的猪肚、高汤和调料放入锅中;
步骤 6:
盖好锅盖,启动【煲靓汤】/【大骨汤】功能;
步骤 7:
待烹饪结束后,将猪肚切成宽片,淋上汤汁即可。
1、猪肚可用白醋水浸泡,去除异味。
2、如果食材接触到防溢电极、可将锅盖与锅体的接触点错开。