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步骤 1:
鸡蛋打散,适量牛奶和盐
步骤 2:
馒头切成小块儿,放入蛋液中,搅拌,使裹上蛋液,没有全裹上也没关系,油煎出来更好吃。油锅煎馒头,金黄色铲出备用。
步骤 3:
油锅,炒胡萝卜丁和葱花,炒软后加菠菜继续炒。加一点儿盐,因为蛋液中已经加盐,所以这时要少加。最后放入煎好的馒头块儿,翻炒均匀,出锅。
里面的菜可以随意加,喜欢吃肉的可以加火腿丁或肉丁。
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