烟鲳鱼

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浏览 80011 收藏 73 时间 10-30分钟 配菜(中级)

所需食材

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小贴士

1.腌制的时间要看鱼的大小自己决定,小一点的鱼可以缩短腌制时间以免过咸。
2.因为有烟熏过程,所以之前我没加入老抽以免发黑过头,事实证明是对的。
3,烤箱的温度和时间都要依照自己家的烤箱为定

香儿厨房 2014年11月09日发布
这是一道上海传统经久不衰的菜肴,通过腌制后再入烤箱烘烤最后用红糖加茶叶烟熏即可,上桌的时候加上沙拉酱能调整和中和鱼肉的鲜美味,味道更佳。
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