自从爱上烘焙后，
每到板栗季，
我就会用板栗做各种蛋糕、面包、甜点。
今天的这款超好吃的奶酪杏仁板栗卷，
柔软无比的面包中，
散发着浓郁的奶酪杏仁味道，
还有颗颗细小的糥糥的板栗丁，
让人吃过后，
嘴角总有一丝甜甜的板栗味道让人久久回味。
小伙伴，赶快试试吧，
这是板栗季绝不对错过滴哦！
微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
板栗季一定不能错过——超好吃的奶酪杏仁板栗卷收藏
浏览 41051
收藏 273
所需食材
- 面包材料：
- 清水 60克
- 细砂糖 25克
- 盐 2克
- 鸡蛋 1个
- 酵母 4克
- 黄油 20克
- 高粉 170克
- 低粉 30克
- 奶酪馅材料：
- 杏仁粉 30克
- 蛋黄 1个
- 奶油奶酪 40克
- 淡奶油 30克
- 熟板栗 100克
- 玉米淀粉 30克
- 细砂糖 20克
板栗季一定不能错过——超好吃的奶酪杏仁板栗卷的做法步骤
-
步骤 1：
将面包材料中除黄油以外的所有材料放一起揉成光滑面团，再放入黄油继续揉至完全阶段，进行第一次发酵，发酵后将面团排气松驰15分钟。
-
步骤 2：
将奶油奶酪隔水加热溶化，再加入糖打搅顺滑。
-
步骤 3：
再分别加入淡奶油和鸡蛋，分别打匀。
-
步骤 4：
筛入玉米淀粉和杏仁粉拌成奶酪馅，将松驰好的面团擀成差不多25X25的面饼。
-
步骤 5：
将制好的奶酪馅均匀地涂抹在面饼上，把熟板栗切小丁。
-
步骤 6：
将板栗丁均匀撒在面饼上，把面饼卷起来。
-
步骤 7：
平均切成10份，放入模具中进行第二次发酵，发好后表面刷上蛋液。
-
步骤 8：
烤箱预热180度烤15分钟左右。（中间盖锡纸）
