小餐包的做法步骤

• 步骤 1：

  高筋粉过筛，放到大面盆里面

• 步骤 2：

  放入砂糖

• 步骤 3：

  加入酵母粉

• 步骤 4：

  加入一个蛋清，蛋黄留下备用

• 步骤 5：

  加入清水，不要一次放完，根据软硬适量调整一下

• 步骤 6：

  先揉出来厚片的薄膜，加入黄油之后揉到扩展状态

• 步骤 7：

  放到温暖湿润的地方发酵，到两倍大，掀起来里面有很多均匀的孔洞

• 步骤 8：

  分成小剂子，加入适量豆沙馅

• 步骤 9：

  或者加入各种别的馅料，我加了点椰蓉馅

• 步骤 10：

  放到烤盘上面进行二次发酵，然后刷上点蛋黄液，烤箱中层上下火160度，根据大小，15分钟到25分钟即可！