香辣猪蹄的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好食品材料。

• 步骤 2：

  锅中火烧热，把猪蹄入锅中煎到表皮发黄。（这样可以去掉猪蹄中的腥躁味）。

• 步骤 3：

  然后加入冷水烧开后捞出，再用冷水洗一遍。

• 步骤 4：

  锅洗干净，入少许的油，加入花椒、八角、桂皮、香叶小火炸香。

• 步骤 5：

  倒入猪蹄炒去水份。

• 步骤 6：

  加入酱油炒上色。放入红干椒，再放入热水烧开。

• 步骤 7：

  放到压力锅中。加入冰糖四粒。

• 步骤 8：

  40分钟后加入黄豆和盐，拌匀。

• 步骤 9：

  再工作30分钟，结束。