买了一条大鲳鱼，回来后发现30CM的锅居然放不下它···
便临时决定烤来吃，但做什么口味好呢~
家里的调味料只有五香粉啊，孜然粉那些，好吧，那就来个五香烤鱼吧~
既然是五香烤鱼，那就是已以五香粉为主调料，其他都是即兴自己乱加的，想不到味道还不赖咧~~
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五香烤鲳鱼收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鲳鱼 600g
- 姜 5g
- 葱 2颗
- 白芝麻 少许
- 五香粉 适量
- 八角粉 适量
- 孜然粉 适量
- 生抽 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 白糖 2g
- 盐 2g
五香烤鲳鱼的做法步骤
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步骤 1：
主料准备好
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步骤 2：
姜切丝，葱打结备用
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步骤 3：
鲳鱼洗净，处理好内脏后在背上划花刀
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步骤 4：
用五香粉、八角粉、孜然粉、胡椒粉、生抽、料酒、盐、白糖涂抹在鱼里里外外，充分腌制一会（小心别被鱼鳍刮到）
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步骤 5：
将葱结摆入鱼肚，鱼背上铺满姜丝
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步骤 6：
用保鲜膜将鱼包裹，放入冰箱冷藏一晚，充分腌制入味
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步骤 7：
锡纸铺于烤盘，涂抹一层食用油，将腌制好的鱼摆入，撒上一些白芝麻
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步骤 8：
烤箱预热180度，烤20分钟，翻过来再烤15分钟，闷5分钟
小贴士
1.我这条鱼比较大，烤的比较久，大家可以按自家烤箱的温度和鱼的大小来定
2.可以在鱼的上下铺些自己喜欢的蔬菜一起烤，吃的时候不会那么腻~
