核桃仁拌韭菜的做法步骤

• 步骤 1：

  核桃仁先用凉水泡半天以上。

• 步骤 2：

  然后放热水里煮几分钟捞出用凉开水再泡一下，这样有利于去皮，如果吃得来核桃仁涩涩的口感，不去皮更好。

• 步骤 3：

  韭菜清理干净，切段放热水里焯一下，期间可以少放些盐和香油，以保证韭菜鲜绿的颜色。

• 步骤 4：

  然后沥干韭菜，将核桃仁、韭菜中放少许盐、花椒油、香油拌匀即可。