#九阳烘焙剧场#空气炸锅试用【鲜掉眉毛的羊肉丸烩萝卜】

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所需食材

  • 羊肉 350克
  • 白萝卜 300克
  • 6克
  • 白胡椒粉 3克
  • 蛋清 1个
  • 5克
  • 少许
  • 香菜 少许
  • 枸杞子 数粒
  • 适量
  • 橄榄油 适量
  • 酱油 1小勺
  • 料酒 1大勺

小贴士

1、羊肉最好不用料理机自己用刀剁,这样的口感好更好。
2、要加一点白糖可以提鲜。
3、肉泥中放入蛋清后,要向一个方向不停的搅动,速度一定快这样能充分上劲,保证Q弹口感。
4、挤肉丸时,手上涂一点水,将肉馅放入手掌心,握成拳,让肉馅从大拇指和食指形成的环中挤出形成丸子。
5、另起锅直接加清水,不要再用油,这样丸子上的油被萝卜充分吸收,汤也不油腻。

苏苏爱美食WH 2014年11月08日发布
在寒冷的天气,
回到家能喝上一碗热乎乎的靓汤,
既暖胃又暖心,
是一件非常幸福的事情。
其实,
不用多少厨艺,
只要稍微花点心思,
选择适合这个季节的美味汤料,
就可以做出既养生又美味的进补靓汤了。
今天这道【鲜掉眉毛的羊肉丸烩萝卜】,
里面Q弹的的羊肉丸,
不用一滴油直接放空气炸锅里炸就可以了。
外酥里嫩,
不仅省油而且无油烟,直接吃就非常棒。
炸香的羊肉丸,
可以再重新烩锅,
或者与萝卜再或者与冬瓜,
都相当合拍。
我今天用了白萝卜,
让两者相互充分融合,
既美味又有营养。
咬一口肉丸外酥里嫩,
不柴不腻,
啜一口萝卜汤,
满口鲜香在口腔回旋。
在这寒冷的冬天,
不妨做这样一碗热乎乎的靓汤,
为家人送去暖暖的爱意。
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