浮皮控菜的做法步骤

• 步骤 1：

  浮皮剪小段

• 步骤 2：

  泡水一小时后捞出挤干水份

• 步骤 3：

  酸笋水煮十五分钟去酸苦味泡冷水一小时，锅下油爆姜到干下笋慢煸

• 步骤 4：

  煸的差不多下浮皮

• 步骤 5：

  下白菜慢煸，下调味（如喜欢可下点辣）

• 步骤 6：

  把鸡蛋打匀

• 步骤 7：

  淋在上面，稍后翻炒

• 步骤 8：

  怀旧的味道……