蒜香肉的做法步骤

• 步骤 1：

  五花肉洗净，放入冰箱先冻至微硬成块；不冻到切不下哦~~最好能买一整块的~~我看一整块的不太好就买切开的了~~

• 步骤 2：

  鸡精、白糖、五香粉和炸鸡粉放碗里；（炸鸡粉有咸味，后面还用酱油和蚝油，如果觉得不够味，此处可加点盐）

• 步骤 3：

  加适量水调成一般浓度的浆；

• 步骤 4：

  五花肉切成2毫米左右的薄片；

• 步骤 5：

  切好的肉片放浆里拌均匀，要每片都均匀沾上哦，腌制4-5小时；

• 步骤 6：

  锅中加多点油烧热，用慢火，放入肉片炸至金黄色；

• 步骤 7：

  一定要用慢火哦~但5分钟内肉也要出锅~

• 步骤 8：

  虽然知道炸过后会缩，还是觉得好短好小块呢~~

• 步骤 9：

  炒锅中加点点油，加1汤匙酱油、半汤匙蚝油和少许白糖，加点水炒成酱；

• 步骤 10：

  倒入炸好的五花肉炒几下即可。

• 步骤 11：

  加根葱，用生菜叶包起来吃又是另一种风味呢~~或是用吃片鸭的那种面皮也可以~~