毛血旺的做法步骤

• 步骤 1：

  猪血切片飞水，平菇四撕成小片，火腿切片，瘦肉切的大却要尽量薄，

• 步骤 2：

  肉片用淀粉，生抽，盐，鸡精码匀，要用手哦，放冰箱冷藏半小时待用

• 步骤 3：

  热锅放油入葱姜蒜，火锅底料，干辣椒段用小火熬出红油，倒入适量水烧开放入猪血，肉片，再放平菇，火腿，时间控制在几分钟就行

• 步骤 4：

  装盆，汤水不益太多，没过菜就行，在上方均匀撒上蒜粒，花椒面，辣椒面，干辣椒段，滚油均匀浇上去，撒上香菜即可。