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步骤 1：
蕨苗洗干净，不需要切，放入开水中焯水，水再次烧开后捞出，泡冷水30分钟左右。
步骤 2：
捞出的蕨苗切断，，锅里热油，放入蒜片，姜片，还有花椒爆香
步骤 3：
闻到香气后倒入蕨苗，翻炒均匀，约20秒左右，倒入两大勺拌饭酱，再次翻炒均匀，最后按照自己的味觉加入适量的盐调味即可！
火锅
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