微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
青菜芯剥好洗净
步骤 2:
狮子头从冰箱取出化冻
步骤 3:
狮子头从冰箱取出化冻
步骤 4:
加入料酒、生抽、白糖,大火煮开后改小火慢炖半小时
步骤 5:
青菜芯入锅中过水备用
步骤 6:
最后大火收汁,淋入水淀粉勾芡
青菜芯过水时,可在滚水中加入盐,使其有些底味,再滴入1-2滴油,可使菜芯颜色鲜嫩碧绿
狮子头要用小火慢炖,焖到软糯入味才好吃
最后勾芡可使汤汁色泽鲜亮,味道浓郁,芡勾得不要太厚,也不要太薄,这个可根据个人喜好自行掌控