面包机版牛（猪）肉松的做法步骤

• 步骤 1：

  将牛肉或猪肉（后腿肉和里脊肉都可以）切成小块，放入沸水中焯烫一下，去除血沫。

• 步骤 2：

  然后捞出，沥干。

• 步骤 3：

  压力锅加适量水，放葱、姜烧开。

• 步骤 4：

  放入飞过水的肉块，并加入花雕酒。

• 步骤 5：

  压力锅我是用电压锅，选择肉/排骨功能，操作简单方便。

• 步骤 6：

  煮好的肉块捞出晾凉到不烫手，装入保鲜袋，用擀面杖把肉块敲打碎。

• 步骤 7：

  敲碎的肉块，一条条的。

• 步骤 8：

  把敲碎的肉丝放入面包机的内桶中，加入植物油、酱油、蚝油、盐、胡椒粉、白砂糖等调味料拌匀，启动“果酱”功能，全程为1小时20分钟。操作过程，面包机的盖子可以敞开，帮助散发水分。

• 步骤 9：

  一个程序结束后，还不够蓬松，我又启动了一次翻炒功能，时间是30分钟。

• 步骤 10：

  好了，新鲜、营养又卫生的牛肉松出炉啦！倒在盘子里趁着热乎乎戴上一次性手套抓一抓，马上变得很蓬松哦！

• 步骤 11：

  这是同样做法的猪肉松，出炉后就已经有这种蓬松的效果了。