红烧肉末冬瓜的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好原材料

• 步骤 2：

  冬瓜去皮洗净切成方块、然后挨着表皮的那一面切上花刀，方便入味

• 步骤 3：

  生姜、大蒜瓣、小葱葱头部分切成末，小葱叶子部分切成葱花

• 步骤 4：

  瘦肉剁成末

• 步骤 5：

  豆瓣酱剁细

• 步骤 6：

  瘦肉里加入适量香油、淀粉、生抽、黑胡椒粉，抓匀

• 步骤 7：

  锅里放入适量油，炒香豆瓣酱，接着下入肉末翻炒

• 步骤 8：

  加入冬瓜、葱姜蒜末、适量盐、生抽，翻炒均匀

• 步骤 9：

  加入适量开水，盖上锅盖煮至冬瓜熟

• 步骤 10：

  加入适量水淀粉翻均匀

• 步骤 11：

  撒上葱花，出锅了