玉米南瓜发糕【Mosquito 私家小厨】的做法步骤

• 步骤 1：

  南瓜切片蒸熟，变凉后用蒸笼布将南瓜的水分挤出，形成南瓜泥放入面包机中（如果没有面包机也可以手揉面团）

• 步骤 2：

  清水、高筋面粉、玉米粉、白糖放入面包机

• 步骤 3：

  将酵母埋在面粉中（尽量不要直接接触到白糖，会影响发酵）。启动面包机揉面功能，20分钟揉成面团。

• 步骤 4：

  6寸的蛋糕模，底部和模壁涂上一层色拉油

• 步骤 5：

  将揉好的面团放入6寸模具中，封上保鲜膜放置温暖处发酵2小时

• 步骤 6：

  发酵至两倍大，红枣切片放在面团上

• 步骤 7：

  放入蒸锅，大火蒸5分钟，转小火20分钟，关火后不开盖闷5分钟

• 步骤 8：

  出锅脱去模具即可（我用的是6寸活底蛋糕模，所以比较好脱模）