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步骤 1:
低筋粉,泡打粉,盐混合过筛到一个深盘里。然后加入细砂糖,以及软化的黄油,用手揉搓成粗玉米粉状。
步骤 2:
然后加入全蛋液。
步骤 3:
再加入牛奶,用手揉成面团,揉至表面光滑即可,不要揉太久。
步骤 4:
倒入炒熟了的黑芝麻,继续揉1分钟左右,揉均匀。
步骤 5:
用保鲜袋盖好,静置30分钟。
步骤 6:
将面团擀制成2mm的薄片,然后切成小方块,放入垫了吸油纸或硅胶垫的烤盘上。
步骤 7:
烤箱180度上下火,热风循环,预热后放入中层,烤20分钟左右。
步骤 8:
表面金黄即可出炉,冷却后密封保存。
1、由于不同牌子的面粉吸水量不同,所以牛奶的量可以适当调节,逐点加入至面团湿度刚好就行。
2、这饼干也可以用饼干模具印出小块,不需要切的哦。