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步骤 1:
扁粉切段
步骤 2:
蒜、姜切末,青线椒切段
步骤 3:
盐、鸡精、胡椒粉、辣椒粉、醋、生抽、老抽放入汤碗中
步骤 4:
猪油放入锅中,烧热后加入姜蒜末和青辣椒,炒香
步骤 5:
炒过的姜蒜末连同猪油倒入汤碗中
步骤 6:
一锅清水烧开
步骤 7:
将沸水倒入汤碗中至碗的一半,搅拌均匀
步骤 8:
剩余的沸水继续放灶上烧,加入米粉煮2分钟,用漏勺捞起放入汤碗中
步骤 9:
汤粉上面加自制剁辣椒、榨菜丝、腌萝卜干即可
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