南瓜酸奶塔的做法步骤

• 步骤 1：

  低筋面粉100g过筛到盒中

• 步骤 2：

  倒入15g糖粉

• 步骤 3：

  加入1g盐

• 步骤 4：

  用刮刀搅拌均匀

• 步骤 5：

  中间挖个小洞，将蛋黄倒入其中

• 步骤 6：

  倒入隔水融化的黄油

• 步骤 7：

  盖上密封盒，上下晃动40下

• 步骤 8：

  装入保鲜袋，弄成圆形，放入冰箱保鲜层冷藏30分钟

• 步骤 9：

  南瓜放微波炉中高火加热至熟后，放入保鲜袋，用擀面杖擀成南瓜泥

• 步骤 10：

  酸奶倒入小碗中

• 步骤 11：

  加入15g糖粉，拌匀

• 步骤 12：

  倒入1只鸡蛋液，搅匀

• 步骤 13：

  将搅匀的液体及南瓜泥一并倒入料理机，搅打均匀

• 步骤 14：

  打好后的液体加入过筛后的低粉与玉米淀粉（各10g），搅匀

• 步骤 15：

  倒入牛奶

• 步骤 16：

  搅打均匀

• 步骤 17：

  将一小块面团放入保鲜袋中，用擀面杖擀开

• 步骤 18：

  皮皮放入磨具中

• 步骤 19：

  用叉子在四周扎孔

• 步骤 20：

  将挞皮送入烤箱，170度，10分钟，上下火，中层

• 步骤 21：

  南瓜糊倒入塔皮中，7-8分满即可，170度，30分钟