【蒜蓉豉油蒸鲍鱼】的做法步骤

• 步骤 1：

  鲍鱼去内脏洗净

• 步骤 2：

  在表面划十字花刀用料酒、盐和胡椒粉腌制15分钟左右

• 步骤 3：

  香葱切颗粒，大蒜剁成末（大蒜可以多些，这一步可以让鲍鱼口感更丰富）

• 步骤 4：

  热锅冷油将蒜末放入炒至微黄状态

• 步骤 5：

  盛出加入适量的生抽豉油拌匀（炒过的蒜末香味会更浓郁，也是让鲍鱼更加鲜美的窍门）

• 步骤 6：

  蒜蓉酱填在鲍鱼上面、烧开水放入蒸7分钟左右

• 步骤 7：

  取出，撒上适量香葱末，浇上热油即可